Ekološko  čebelarstvo  Vajda   je   družinsko  čebelarstvo  z dolgoletno tradicijo   na področju Občine Metlika, katero  ima svojo  specializirano prodajalno  v  Ljubljani   » Eko produkti – Apiteka  Karnika«,   na  naslovu: Komenskega 40, 1000 Ljubljana  ( www.apiteka-karnika.si ).

Ustanovitelj ekološkega čebelarstva   Vajda   je    čebelarski  mojster  Maksimiljan Vajda,  kateri je  čebelar tako rekoč že od malih nog ali kot rečemo – rojeni čebelar. Že njegovi   predniki najmanj tri generacije nazaj so se ukvarjali s čebelarstvom.  Čebelarstvo je prevzel od svojih staršev. Njegova  mati  Marija Vajda,  je v povojnem obdobju kot znana čebelarka obvladovala čebele z več kot 40 panji.  Sedaj čebelari  pretežno z AŽ panji s preko 200 čebeljimi družinami, na osmih  skrbno izbranih lokacijah na področju Bele krajine.

Podlaga ekološkemu  čebelarstvu   je  umno čebelarjenje  v  naravnem  in čistem  okolju  Bele krajine, kar  dokazuje    veliko število dobrih  čebeljih družin na stalnih lokacijah (stacionarno čebelarstvo) ter  konstantno dobri rezultati pridelave čebeljih produktov.

Maksimiljan Vajda   je v letu 1999  v organizaciji ČZS in Čebelarske šole iz Gradca v Avstriji  uspešno končal šolo 1. generacije za čebelarske mojstre Slovenije.   Po zaključku strokovnega izobraževanja  je podal  pobudo, za ustanovitev Kluba čebelarskih mojstrov Slovenije, kateri je bil ustanovljen  pri njem, na Boldražu št. 6 pri Metliki ter je  postal njegov prvi predsednik.

Prav tako je   Maksimiljan Vajda član ČD Metlika, ČZ Bela krajina,  Akademskega čebelarskega društva Slovenije in  Kluba čebelarskih mojstrov.

Ekološko čebelarstvo Vajda   pridobiva ekološke čebelje  produkte po strokovnem principu:  » iz  čiste  narave, resnično naravno «.  Na omenjeni način so pridobljeni  visoko kvalitetni sortni  medovi:  cvetlični, akacijev, kostanjev, gozdni, hojevi, kakor tudi ostali čebelji produkti: vosek, cvetni prah, propolis.

Ekološko čebelarstvo Vajda  prideluje   naravne  čebelje produkte ter jamči za njihovo kakovost.