Čebelarstvo Vodopivec je nekaj let staro čebelarstvo, mlado in agilno, dopolnjujeta pa ga apiterapija in apiturizem. Velika ljubezen do narave, spoštovanje okolja in živali v kombinaciji z osebno odločitvijo so vodili do skromnega začetka in udeležbe na začetnem tečaju čebelarjenja in intenzivnega dela z mentorjem ter nakupa prvih čebeljih družin. Znanje in izkušnje so rastle, tako teoretično kot praktično in število panjev in čebelnjakov se je začelo množiti.  Zaradi izjemnega spoštovanja in skrbi za okolje, je zelo zgodaj dozorela odločitev, da bo čebelarstvo ekološko, tako zaradi čebeljih družin kot kupcev pridelkov in da bo glavni pridelek med, vključen v shemo SMGO (Slovenski med z zaščiteno geografsko označbo – http://www.slovenskimed.si/Si/smgo.php). V letu 2021 je bila pridobljena Nacionalna poklicna kvalifikacija – Čebelarka.

Razumevanje življenja čebelje družine je vedno bolj odpiralo druge možnosti in zavedanja ter prvi stik s področjem apiterapije. Apiterapija je veda o krepitvi zdravja in preprečevanjem lajšanja in odpravljanja zdravstvenih težav s čebeljimi pridelki ali pripravki iz njih. Začetki apiterapija segajo nekaj tisočletij nazaj, v babilonsko, egipčansko, kitajsko, grško, rimsko in indijsko civilizacijo. V Sloveniji je področje najbolj zaznamoval dr. Filip Terč ob koncu 19. stoletja.  Po intenzivnem izobraževanju z omenjenega področja v organizaciji ČZDM, je bila v letu 2021 pridobljena Nacionalna poklicna kvalifikacija – Apiterapevtka.

V letu 2023 je Lipov ekološki med prejel zlato medaljo na mednarodnem tekmovanju BiolMiel v Italiji.